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恩平瀨粉

恩平瀨粉

瀨粉是恩平地區的一種獨特的食品,是用大米為原料制作而成。中秋佳節,恩平縣北部地區以瀨粉為主食。吃時用開水燙過,兌進上湯,就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒,又另有風味。
 


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