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四九牛骨湯

四九牛骨湯

        前往四九鎮牛骨湯飲食店吃飯的人非常多,店門前大空地上,每天都停滿了車輛,而吃飯的人無一例外都是沖著牛骨湯而來的。雖然是招牌,但是牛骨湯并不貴,多人就餐可以點10元一盆的大盆湯,三幾人就餐只需點5元一盆的小盆湯就夠了。走進店里,牛骨湯的香味就撲鼻而來,把人引誘得胃口大開,當熱氣騰騰的牛骨湯端上桌,香濃的味道更是令人忍不住大咽口水。牛骨湯不像酒店的美食那樣精致,大塊的牛骨甚至顯得有點粗糙,卻顯得原汁原味,再漫不經心地用農家人用的鋁盆子裝出來,真是別有一番風味在盆中。動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效,并且鈣、磷的含量遠遠高于其他食物,特別可貴的是,骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
 

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