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圍墾蒸三干

圍墾蒸三干

  為何崖南的水蟹特別肥

    關鍵吃:當造水蟹過時不候

    每年的7月至9月,正是崖南水蟹最肥美的季節。這里的水蟹由于生長環境較為特殊,產于崖門海口的咸淡水交匯之處,所以長得特別大只,每只有0.6~0.7公斤。眼下天氣炎熱,食之清熱散結、健胃生津。另外,崖南圍墾蒸三干也是當地名菜,“蒸三干”分別是白飯魚干、蝦干、公魚干3種。

    肥美水蟹

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